Por: Redacción Actualidad Jachallera

Jáchal ya tiene a su representante para Emprendedora del Sol 2026. Se trata de Eloísa Castro, creadora de “Miga Mía”, un emprendimiento gastronómico que conquistó al jurado durante la instancia departamental y que ahora buscará destacarse a nivel provincial.

La elección se realizó en la Sala de Reuniones de la Municipalidad de Jáchal, donde 12 mujeres emprendedoras presentaron sus proyectos, mostrando el talento, la creatividad y las ganas de salir adelante que hay en el departamento.

La propuesta forma parte de las actividades oficiales de la Fiesta Nacional del Sol y este año lleva como lema “Mujeres que hacen San Juan”, una iniciativa que busca reconocer y acompañar a quienes, con esfuerzo y dedicación, impulsan sus propios negocios.

Luego de evaluar las distintas propuestas, el jurado eligió como ganadora a Eloísa Castro, quien recibió $2.300.000 para continuar fortaleciendo “Miga Mía”, un emprendimiento dedicado a la elaboración artesanal de budines caseros, donas y waffles dulces y salados. Su propuesta combina recetas tradicionales con sabores innovadores y una cuidada selección de ingredientes.

Por su parte, Carina Marconi obtuvo el segundo lugar, con un aporte económico de $1.700.000, mientras que María Sonia Bravo fue seleccionada como suplente para la instancia provincial.

De la jornada participaron el secretario de Gobierno municipal, Juan Pablo Dara; el coordinador de Cultura, Luis Capdevila; el secretario de Coordinación para el Desarrollo Productivo de San Juan, Alfredo Aciar; y otros funcionarios municipales.

Más allá de los premios, la convocatoria permitió poner en valor el trabajo de las mujeres jachalleras que apuestan a sus emprendimientos como una oportunidad de crecimiento personal y económico.

Ahora, Eloísa Castro llevará el nombre de Jáchal a la competencia provincial, donde intentará quedarse con el reconocimiento de Emprendedora del Sol 2026, representando no solo a su proyecto, sino también al esfuerzo de tantas mujeres que trabajan día a día para hacer crecer sus sueños.