Por: Redacción Actualidad Jachallera

Desde el municipio informaron que el proceso se desarrollará bajo las disposiciones del Pliego Único de Bases y Condiciones, donde se establecen los requisitos que deberán cumplir los interesados, las categorías disponibles, los valores de cada espacio y las normas de seguridad e higiene que regirán durante el evento.

Las inscripciones comenzaron este martes 13 de octubre y permanecerán abiertas hasta el miércoles 21 de octubre de 2026, a las 11 de la mañana. Los interesados deberán acercarse a la Oficina de Industria y Comercio de la Municipalidad de Jáchal para completar el trámite correspondiente.

Para formalizar la inscripción será necesario presentar una copia del Documento Nacional de Identidad del titular, el Carnet de Manipulación de Alimentos y la ficha de inscripción debidamente completada. Estos documentos forman parte de las exigencias establecidas para acceder al proceso de adjudicación.

Uno de los aspectos más importantes de la convocatoria tiene que ver con la variedad de rubros que podrán participar. La organización contempla espacios para food trucks, puestos de comidas y bebidas, kioscos, juegos infantiles, venta de artículos varios, productos gauchescos y concesionarias, entre otras propuestas comerciales.

En cuanto a los valores, el municipio estableció diferentes tarifas de acuerdo con las características y dimensiones de cada espacio.

Los sectores destinados a concesionarias tendrán una superficie de 10 por 4 metros y un costo de $1.000.000, monto que contempla las tres noches correspondientes al 7, 13 y 14 de noviembre.

Por su parte, los espacios de la denominada zona de fuego, con dimensiones de 7 por 4 metros, tendrán un valor de $300.000. El mismo importe deberán abonar los denominados full trucks, que contarán con idénticas dimensiones.

Los food trucks dispondrán de sectores de 5 por 3 metros, también con un costo de $300.000, mientras que los puestos de comidas y bebidas ubicados sobre calle Sarmiento tendrán espacios de 4 por 4 metros, por el mismo valor.

Una de las alternativas más accesibles estará destinada a los puestos del Paseo de los Artesanos, donde los espacios de 4 por 3 metros tendrán un costo de $100.000. En este caso, se dispondrá de iluminación general, pero no se incluirá una conexión eléctrica individual.

Para quienes deseen instalar juegos infantiles, la organización estableció sectores de 5 por 3 metros, con una altura máxima permitida de 5 metros y un valor de $250.000.

Una vez concretada la adjudicación, los comerciantes tendrán tiempo hasta el 2 de noviembre, a las 11 de la mañana, para realizar el pago correspondiente. El trámite podrá efectuarse en Tesorería Municipal o mediante transferencia digital.

Después de acreditar el pago, cada adjudicatario deberá presentar una póliza de seguro por accidentes personales y la nómina del personal que trabajará en el puesto, con la correspondiente cláusula de no repetición a favor del municipio.

La ubicación definitiva de los espacios será comunicada por la Oficina de Industria y Comercio antes del 7 de noviembre, de manera que los responsables puedan organizar con anticipación el montaje y funcionamiento de sus respectivos puestos.

Entre las disposiciones se encuentra la obligación de exhibir los precios de los productos en lugares visibles y respetarlos durante la actividad comercial. También se exigirá que los trabajadores vinculados a la manipulación de alimentos utilicen delantal o blusa de color claro, cofia, barbijo y guantes de nitrilo.

Además, deberán mantener una correcta higiene personal, lavarse las manos frecuentemente y evitar el uso de anillos, pulseras, relojes u otros accesorios durante la preparación y manipulación de alimentos.

Los puestos deberán contar con superficies limpias, sanitarias y en buenas condiciones, recipientes de residuos con tapa y mantener la limpieza en un perímetro de dos metros alrededor del espacio adjudicado.

En materia de prevención de incendios, se exigirá contar con un matafuego tipo K de 5 kilogramos con carga vigente. Asimismo, la cocción de alimentos solamente estará permitida en las zonas de fuego expresamente autorizadas, mientras que el uso de garrafas estará prohibido, según las condiciones difundidas por el municipio.

También se estableció que los puestos de comida no podrán comercializar pasteles, ya que su venta será exclusiva de los ranchos concesionados para la celebración.

Los comerciantes que pretendan vender bebidas alcohólicas deberán contar con el certificado de expendio correspondiente. Por otra parte, estará expresamente prohibido ceder, alquilar o subcontratar los espacios adjudicados.

La normativa también contempla el cumplimiento de los requerimientos eléctricos para aquellos puestos que necesiten suministro de energía en la vía pública.

Según la información municipal, las inspecciones a cargo de Bomberos, Policía y la Oficina de Industria y Comercio están previstas para el 8 de noviembre, a las 12 y a las 17 horas. El incumplimiento de las condiciones establecidas podrá derivar en la falta de autorización para funcionar.