En el marco de la X Jornada del Membrillo del Sol, se desarrolló el VIII Concurso de Dulce de Membrillo Rubio de San Juan, una competencia que celebra la identidad productiva y cultural de la provincia. El evento tuvo lugar el jueves 26 de junio de 2025 en el Auditorio Eloy Camus, con la organización de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Agroindustria del Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación, a través de la Dirección de Desarrollo Agropecuario.

El concurso, que año tras año reconoce las mejores elaboraciones del clásico dulce de membrillo rubio sanjuanino, se consolidó como un espacio clave para promover la producción local, visibilizar saberes ancestrales y fortalecer la cadena agroindustrial vinculada a este producto típico con más de un siglo de historia en la provincia.

Entre los destacados de esta edición, la Escuela Buenaventura Luna – EMER – de nivel primario, ubicada en la localidad de Huaco, departamento Jáchal, fue reconocida con el segundo premio en la categoría Artesanal – Instituciones Educativas (Nivel Primario y Centros de Capacitación Laboral). Este logro representa un motivo de orgullo para toda la comunidad educativa y local.

En esta institución, los alumnos de 1° a 6° grado trabajan activamente en el proceso productivo del membrillo, tanto en el área agropecuaria como en la de industrialización, como parte de la prolongación horaria, bajo la coordinación de la profesora Johana Carrizo y el acompañamiento de la directora Silvana Espejo. La propuesta pedagógica no solo promueve el aprendizaje integral, sino también el compromiso con las tradiciones productivas de la región.

Durante la jornada, los asistentes también pudieron disfrutar de exposiciones y degustaciones del tradicional dulce de membrillo rubio, compartiendo saberes y sabores que forman parte del acervo cultural de San Juan. La ministra de Educación, Silvia Fuentes, estuvo presente en el evento y acompañó con entusiasmo a las escuelas participantes.

En un mensaje cargado de reconocimiento, felicitó a las 28 instituciones educativas que formaron parte del concurso, destacando la calidad de los productos elaborados y alentando a los alumnos y docentes a continuar con este tipo de iniciativas que articulan educación, identidad y producción.