En el marco de los festejos por el 273 aniversario de San José de Jáchal, el Concejo Deliberante propone declarar de Interés Departamental a diversos comercios gastronómicos locales. Esta iniciativa, impulsada por el concejal Felipe Táñez, tiene como objetivo reconocer la trayectoria y el aporte de estos establecimientos al desarrollo cultural y social de la comunidad jachallera.

Durante una entrevista con Actualidad Jachallera, el concejal Táñez destacó: “Desde hace cincuenta años a la fecha, o en algunos casos un poco más, nuestro casco histórico cuenta con prestigiosos comercios del rubro gastronómico en general. El paso del tiempo les dio a estas familias de comerciantes un lugar preponderante en la sociedad jachallera y la preferencia de sus clientes de generación en generación”.

“A pesar de los avatares de la historia y de las crisis transitadas, pudieron vencer el paso del tiempo y hoy muchos de esos comercios siguen de pie, a cargo de sus hijos y nietos que supieron continuar la visión de los viejos pioneros” destacó el concejal.

Comercios que serán distinguidos:

Pizzería Cristina, del Chatito Cortez.

Panadería Las Rosas, de la Familia Melville.

Confitería Garcés, de la Familia Garcés.

Almacén Don Tala, de Luchi Tala.

Panadería Graciela, de la Familia del Ojo Negro.

Lomoteca El Solitario, de Tino Carrizo, hoy en la actualidad funcionando como ClayFa Lomoteca y El Jachallero.

Estos establecimientos no solo fueron testigos del crecimiento de Jáchal, sino que han contribuido significativamente al mismo, ofreciendo productos y servicios que marcaron la vida de los vecinos del departamento. La entrega de los certificados a estos hacedores gastronómicos se realizará en los próximos días según supo este medio.